Semillas y frutos medicinales

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Listado semillas

Las semillas han cobrado especial importancia en los últimos años debido a su equilibrado aporte nutricional.

Sin embargo, no estamos innovando nada ya que estas semillas eran parte indispensable de la dieta prehistórica. Con los años, hemos ido sustituyéndolas por otro tipo de fuentes de proteínas y grasas de origen animal, aunque no aportan lo mismo ni se consideran tan saludables.

Una de las principales características de los alimentos en base a semillas es su alto aporte de fibra, proteínas vegetales y grasas saludables (consideradas como insaturadas).

Energéticamente, aportan muchas calorías, por lo que su consumo debe ser moderado.

Listado de semillas y frutos secos

Propiedades del anís estrellado
Anís estrellado
beneficios de la chía
Semillas de chía
semillas alcaravea
Semillas de alcaravea
semillas cañamo
Semillas de cáñamo
propiedades de la quinoa y beneficios
Semillas de quinoa
Beneficios de la cúrcuma con piperina
Cúrcuma con piperina
Propiedades de los nibs de cacao
Nibs de cacao
Anís Pimpinella anisum
Semillas de anís
Propiedades semillas lino
Semillas de lino
Propiedades semillas comino
Semillas de comino
Propiedades de las almendras
Almendras
semillas calabaza
Semillas de calabaza
Beneficios de la harina de almendras
Harina de almendras
Propiedades bayas de enebro
Bayas de enebro
Propiedades granos de mostaza
Semillas de mostaza
Propiedades semillas amapola
Semillas de amapola
semillas cardamomo
Semillas de cardamomo
propiedades de las nueces
Nueces
listado de beneficios de la canela
Canela
Beneficios de los altramuces secos
Altramuces

Semillas de chía: fuente equilibrada de ácidos grasos (entre los que destacan Omega 3 y Omega 6), alto contenido en proteínas vegetales, fibra (aunque la mayor parte insoluble), minerales y una completa gama de aminoácidos esenciales que cumplen todos los requisitos nutricionales.

Semillas de cáñamo: no muy conocidas pero con un alto aporte de proteínas vegetales (25% en peso). Contiene todos los aminoácidos esenciales y fitocompuestos estudiados que mejoran la respuesta del organismo.

Semillas de calabaza: destacan principalmente por su alto contenido en minerales como el hierro, potasio y micronutrientes como el zinc. Tiene una buena relación de grasas insaturadas beneficiosas (Omega 3 y Omega 6) y una rica fuente de vitamina E.

Semillas de lino: alto contenido en Omega 3 con propiedades beneficiosas para el corazón. Contiene un buen equilibrio en minerales y aminoácidos. Alto contenido en fibra (soluble) y muchos ensayos científicos que demuestran su comportamiento frente a la regulación de la glucemia, el colesterol y la diabetes.

Composición nutricional de algunas semillas y frutos secos

SemillaEnergíaProteínasFibraHidratos de carbonoGrasas
Semillas de calabaza559 kcal30 g11 g49 g
Semillas de chía490 kcal15,637,8 g43,8 g30,8 g
Semilla de quinoa220 kcal8,1 g5,2 g39,4 g3,6 g
Semillas de comino375 kcal17,8 g10,5 g44,2 g22,3 g
Semillas de amapola525 kcal18 g20 g28 g42 g
Pipas de girasol584 kcal21 g20 g51 g