Top alimentos con col√°geno ūü•á

¬ŅQu√© mantiene unidos a los organismos complejos? Una de las principales respuestas es el material √°spero y fibroso conocido como col√°geno.¬†El col√°geno consiste en cadenas polipept√≠dicas de prote√≠na (glicina, prolina, hidroxiprolina y arginina), plegadas en una conformaci√≥n de triple h√©lice.

Constituye el 30% de la prote√≠na en el cuerpo y hasta el 70% de la prote√≠na en la piel. El col√°geno garantiza la cohesi√≥n, elasticidad y regeneraci√≥n de todo nuestro tejido conectivo. El col√°geno es como el ¬ępegamento¬Ľ que nos mantiene unidos.

Vamos a conocer los principales alimentos con colágeno que tenemos disponibles y cómo implementarlos en nuestra dieta.

Para qué sirve el colágeno

Incorporar alimentos con colágeno nos hará increíblemente fuertes. De hecho, el colágeno tipo I (un tipo que se encuentra en el cuerpo humano) es más fuerte que el gramo de acero por gramo. Es fundamental para la reproducción celular saludable, las articulaciones, el tejido conectivo y más.

Los amino√°cidos, en particular en el col√°geno y la gelatina, son especialmente beneficiosos en el cuerpo para:

  • Apoyando el cabello, la piel y las u√Īas.
  • Para la salud de las articulaciones
  • Para favorecer la elasticidad de la piel y reducir los signos del envejecimiento.
  • Mejorando la digesti√≥n
  • Como fuente de prote√≠na

Lo importante es saber que estos aminoácidos provienen de los huesos y cartílago (generalmente de las vacas) y no están presentes en las carnes musculares. A medida que intercambiamos métodos de cocción tradicionales, como  hacer caldo de hueso casero  para la comodidad moderna, obtenemos cada vez menos colágeno y gelatina en nuestras dietas.

Beneficios del col√°geno

Digestión saludable y salud intestinal

Otras prote√≠nas a veces pueden ser dif√≠ciles de digerir, pero los alimentos con col√°geno pueden ayudar a mejorar la digesti√≥n y la salud general del intestino. Debido a que nuestros tractos digestivos est√°n compuestos de los mismos amino√°cidos que son abundantes en el col√°geno, a√Īadir col√°geno a la dieta puede ayudar a apoyar la salud digestiva.

Las proteínas vitales crean longevidad al proporcionar colágeno nutritivo y promover la producción de colágeno.

Salud de las articulaciones y los huesos

Los investigadores han descubierto que tomar alimentos con colágeno también puede promover cartílagos, tendones y ligamentos saludables, lo que resulta en una mayor movilidad. Proteger y promover la salud de los huesos y las articulaciones es un beneficio esencial de cada producto que fabricamos.

Sue√Īo mejorado

El sue√Īo es tan importante para nuestro cuerpo como los alimentos que comemos. Una buena noche de sue√Īo nos ayuda a controlar el estr√©s, controlar el apetito y simplemente sentirnos m√°s descansados y con m√°s energ√≠a para el d√≠a siguiente. Se ha demostrado que el col√°geno ayuda a mejorar la calidad del sue√Īo, asegurando una noche de descanso agradable.

¬ŅQu√© es el col√°geno hidrolizado?

Alimentos con col√°geno y su importancia en la salud

¬ŅQu√© es el col√°geno hidrolizado? Es conocido por sus diversidad de nombres. P√©ptidos de col√°geno, gelatina (col√°geno cocido) e hidrolizado de col√°geno, por nombrar algunos. El proceso comienza con la recolecci√≥n de col√°geno de los huesos y la piel de los animales.

Luego, se descompone en fragmentos m√°s peque√Īos a trav√©s de un proceso llamado hidr√≥lisis. El cuerpo absorbe estos fragmentos y los utiliza para aumentar la energ√≠a y la reparaci√≥n de los tejidos.

A diferencia del colágeno, el polvo de colágeno hidrolizado es más biodisponible. La mayor biodisponibilidad significa una mayor absorción natural en el torrente sanguíneo. Los péptidos regulares, debido a su forma larga, no pueden ofrecer los mismos beneficios para la salud.

Los fragmentos m√°s peque√Īos en los suplementos de col√°geno hidrolizado son m√°s f√°ciles de digerir. Por lo tanto, se descomponen r√°pidamente en mol√©culas que entran en el torrente sangu√≠neo. La forma hidrolizada tiene una tasa de absorci√≥n del 90%, frente al 27% s√≠ se adquiere a trav√©s de los alimentos. Cuando compres suplementos, aseg√ļreate de elegir el polvo de prote√≠na de col√°geno hidrolizado.

Col√°geno para la piel

Cuando se trata del mejor col√°geno para la piel, puede ser dif√≠cil saber por d√≥nde empezar. El col√°geno es generalmente beneficioso para la piel, ya que desempe√Īa un papel importante en el mantenimiento de la piel joven y el√°stica. Pero el col√°geno no solo beneficia a la piel. Algunos tipos de col√°geno se centran espec√≠ficamente en la salud de los tejidos del cart√≠lago, por ejemplo. Entonces, ¬Ņcu√°l es el mejor col√°geno para la piel espec√≠ficamente, y qu√© deber√≠as buscar en un producto de col√°geno?

Mantener altos los niveles de col√°geno es una excelente manera de promover una piel hermosa a medida que envejece. Hay m√°s de 28 tipos de col√°geno, pero el cuerpo ha identificado tres tipos principales para ser utilizados en grandes cantidades.

El tipo I es el tipo de col√°geno que constituye la mayor√≠a del cabello, la piel y las u√Īas. El tipo II se asocia principalmente con el cart√≠lago, y el tipo II se produce en la m√©dula √≥sea y los tejidos reticulares, y a menudo aparece junto al tipo I.

Por lo tanto, para los beneficios para la piel m√°s extendidos, un suplemento que contiene col√°geno tipo I es el camino a seguir.

La producción de colágeno del cuerpo se reduce a medida que envejecemos. Reponer nuestro suministro a través de la dieta es difícil. Por esta razón, los suplementos de colágeno son esenciales para mantener una apariencia juvenil.

Top de alimentos con col√°geno

Alimentos ricos en col√°geno

Kiwis

Los kiwis son excepcionalmente altos en vitamina C, un nutriente que nuestro cuerpo necesita para ejecutar la fase de producción de pre-colágeno. En resumen, la vitamina C se coordina con los aminoácidos glicina y prolina para producir hidroxiprolina (aminoácido que asegura la estructura helicoidal triple del colágeno)

Bayas

Si bien la vitamina C es crucial para la producción de pre-colágeno, también sirve como un poderoso antioxidante. Los antioxidantes protegen contra la descomposición de las células de colágeno causadas por los radicales libres (toxinas) presentes en nuestro suministro de aire, alimentos y agua.

Almendras

Las almendras contienen una dosis saludable de vitamina E, el antioxidante m√°s abundante en nuestra piel. Sirve para neutralizar los radicales libres que da√Īan las c√©lulas de col√°geno. La vitamina E tambi√©n se coordina con la vitamina C para estimular la formaci√≥n de col√°geno.

Leer m√°s: 5 propiedades de las almendras.

Aguacates

Los aguacates pueden no ser tan ricos en vitamina E como las almendras, aunque contienen una cantidad adecuada de antioxidante y √°cidos grasos naturales, asimismo pertenecen al grupo top de alimentos con col√°geno que no puedes dejar de consumir.

Leer m√°s: 8 propiedades del aguacate.

Contraindicaciones

Evitar el consumo en aquellas personas que padecen de:

Cómo tomar

Aunque ya hemos comentado los principales alimentos con colágeno, para reforzar la ingesta de este compuesto, también tenemos al alcance en tiendas especializadas distintas mezclas en forma de cápsulas, líquidos o incluso inyecciones (recomendado y aplicado por especialistas médicos).

Polvo de Col√°geno

Una de las formas más populares de colágeno es el polvo de colágeno. Es exactamente como suena: un polvo suelto y blanco que se disuelve en un líquido. Generalmente viene en una tina o paquete y se agrega a los batidos, bebidas y alimentos.

Capsulas de col√°geno

Para aquellos que prefieren tomar la dosis en una píldora, pueden encontrar colágeno en forma de cápsula. No tendrás que revolver, agitar o trabajar en cualquier bebida o receta.

Col√°geno liquido

El col√°geno tambi√©n est√° disponible en forma l√≠quida. Vienen en biberones pre-dosificados, listos para tomar. Algunos son muy peque√Īos, como peque√Īas inyecciones de col√°geno, y otros son m√°s grandes (piense en una botella de agua de col√°geno).

Inyecciones de col√°geno

Tambi√©n existen rellenos inyectables de col√°geno. Pero la intenci√≥n aqu√≠ es ligeramente diferente del polvo y las c√°psulas. Estos son para aquellos que solo buscan mejorar el tono y la apariencia de la piel del rostro (incluidas las cicatrices), y entran en la categor√≠a de ¬ęrellenos d√©rmicos¬Ľ.

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